9月30日消息,中秋佳节临近,不少家庭忙着烹制大餐,起锅、剁蒜、浇油等为菜品增香的步骤十分常见,可这平常操作里却藏着意外风险。
近日,湖北恩施一女子用双层不锈钢碗盛热油时,碗体突然炸裂,热油飞溅导致其身上多处严重烫伤。
中国消防科普,双层不锈钢碗因隔热防烫、耐摔耐用的优势,在厨房中应用广泛,但它有项重要禁忌——不可直接盛放刚出锅的高温热油。
其空心结构接触高温热油时,内部气体受热膨胀,再加上温差作用,一旦超过碗的承受极限就会炸裂,进而造成烫伤。
即便未当场炸裂,高温也会对碗体结构造成不可逆损伤,使其失去隔热功能,出现藏污纳垢死角,还可能二次破裂引发热油飞溅。
中国消防提示,双层不锈钢碗可盛放常温或微凉食物,也能用于冰箱冷藏、冷冻,但绝不能盛高温热油。若需浇淋热油,建议用耐高温、易清洗的搪瓷碗。
文章来源:
快科技
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至23467321@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除;如已特别标注为本站原创文章的,转载时请以链接形式注明文章出处,谢谢!