•2月底至3月初，成都经历了突发疫情，很多餐饮店堂食关闭；
•3月，深圳疫情爆发。3月13日，深圳宣布封城一个星期；
•3月28日，上海因疫情的全面爆发宣布封城，直到6月1日，上海解封，随后宣布复工；
•4月30日，北京市宣布，五一假期（从5月1日至4日）全市餐饮经营单位暂停堂食，转外卖服务；
•现如今，疫情再次爆发……
疫情常态化防控管理下，餐饮业此前赖以生存的堂食收入受到重挫，但餐饮业并不会就此停滞。从逆境中突围、寻找到新的增量，线上经营正在为餐饮业镌刻出新的方向。
餐饮业是现金流行业，疫情一来就两三个月没有收入，但是房租要交，员工工资也要付。很多头部连锁餐饮大佬就曾直言，现金流最多能撑3个月。疫情反反复复，堂食暂停，现金流已然成为困扰餐饮企业发展的重大难题。
线上平台的飞速发展
近年来，以抖音等为代表的线上平台快速发展，让消费者与品牌之间有了更加紧密的连接。消费者通过短视频、直播以及团购业务等线上方式能够广泛接触到更多商家、更多产品。线上平台惊人流量带来的消费活力是不容小觑的，像抖音公域流量池日活就高达6亿，已辐射至各个年龄段的用户。
现实中我们也看到，有大批的消费者热衷于在抖音生活服务这样的平台上抢团购套餐，很多消费者还形成了每次到店吃饭前要先去线上平台看是否有优惠券可进行减免的习惯。
这些迹象都无不昭示着，如果餐企能充分利用好线上平台，将线上经营做好，未来将有可能迎来高增长机会。
极强的“造血”能力
毋庸置疑，通过直播、短视频等方式引流，能够帮助商家实现“造血”。商家也可以根据线上反馈，灵活地调整产品，保持和增进与顾客的联系，提升品牌知名度，增强营收能力。
但要真正实现精准引流，实现长效化动能，线上第三方平台的助力还是其中重要的一环。
线上平台，要建立和消费者、餐饮商家紧密依存的健康生态，促进消费潜力释放，做好餐饮商家的承接，真正根植于行业、服务于行业。
一定程度上的特色化
考虑到餐饮商家大部分是小而散，平台还需要做好多方面特色定制化的服务，才能真正为餐饮商家线上业务注入源源不断动能，助力餐饮业活力复苏。
抖音生活服务还推出了“绿色通道”和“免费培训”两大举措帮助了无数餐饮商家快速“上线”；根据商家客单价数据而精心设计优惠券规则，最大程度地调动消费者的积极性；
帮助餐企们自建社群私域，让商家更方便、快捷触及到自己的客户，并通过社群打造会员制度，实现引流到线下的目的；为商家免费提供系统性培训，包括团品组合策略、直播和短视频运营……
小结：对餐饮企业而言，也不应仅仅只看到“危机”中的“危”，而忽略了后面的“机”。与其坐以待毙，到不如趁势拼一拼，这样总归还有新的可能。而当你真正地去做了，做好了线上平台的经营，或许商家们就会发现眼前又是一片新天地了。
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